西湖龙井属于绿茶类，中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市龙井村周边的群山之中。
西湖龙井干茶扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气清高，滋味甘醇鲜爽。清明节前采摘的茶叶称为“明前龙井”，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”。西湖龙井茶与西湖一样，是人，自然，文化三者都完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
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